Wings vegan
Un grand classique de la Soul Food. Pour ceux qui me connaissent, vous savez que la transformation de cet héritage issu de la survie est essentielle dans nos deconstruction et surtout la décolonisation de nos esprits. Un met tres connu pour etre la spécialité d’un ... Blanc
Mais oui le colonel egeri de KFC sur les buckets full cadavre. Un autre roi des pilleurs qui illustre les problèmes passés et actuels en matière de détournement culturel, de propriété intellectuelle et d‘inégalités
« Mlle Childress était, en fait, la femme derrière la recette orignial KFC.
Aucune preuve solide n'existe. Mais il y a un modèle dans l'histoire qui reflète un récit similaire. Notamment les quelques accusations d'entrepreneurs blancs de prendre des recettes d'Afro-Américaine sans leur donner leur dû. Par exemple, il a été prouvé que l'inventeur de la recette de Jack Daniel était un ancien esclave.
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Malheureusement, il est souvent très difficile à prouver parce que de nombreux Noirs à cette époque ont été privés de pas mal de droits.🤔
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La vérité est pourtant évidente et culturelle.🤫🤔
Mais pour beaucoup, le succès de KFC est évidemment attribué à la recette de Miss Childress, qui était un mélange d'herbes et d'épices utilisées pour assaisonner le poulet lui-même.
Pendant ces périodes dans les années 1950, le poulet frit, le pain de maïs, les légumes verts et d'autres plats populaires les plus savoureux d'Amérique étaient traditionnellement préparés et cuisinés par des femmes noires - 🤷🏽♀️habituellement des femmes de ménage ou des femmes de ménage de famille. Les Blancs étaient généralement désemparés dans la maîtrise de ces types de cuisines.👀
Cependant, selon un livre intitulé Colonel Sanders and the American Dream 😑de Joshua Ozersky, le colonel Sanders a essayé de créer une réalité alternative (falsificateur goal🥱) dans laquelle le planteur blanc🤢 non seulement mangeait ce type de met, mais implicitement le cuisinait. " Mais encore une fois, ce récit est très incompatible avec l'époque ségrégationniste et esclavagiste». Ce post donnera bien sur suite aux autres pilleurs.e.squi trainent un peu partout.
INGREDIENTS
DESCRIPTION
Wings veganisés grâce aux champignons et à une marinade délicieuse
INGREDIENTS
Marinade
10 gros champignons de Paris
2càs de sauce soja
1càc de paprika
1càc de piment de cayenne ou au goût
pincée de sel
poivre
un bocal qui ferme
panure
200g de farine ( rajouter s'il vous en manque)
1 cache de sel
eau
huile de friture
INSTRUCTIONS
1.Après les avoir soigneusement nettoyé, couper grossièrement les champignons. Les mettre dans un bocal avec les ingrédients de la marinade. Fermer le bocal et checker. :) Laisser Reposer au moins 1 h pas plus de 5 h. ( sinon les champignons vont tout boire et manqueront de texture)
2. dans un saladier assaisonner votre panure sèche avec les épices.
3.faites bien chauffer l'huile, préparer vos petits Wings en les enveloppant avec un peu d'eau et ainsi que le jus présent dans les champignons marinés. Pensez à bien sécher votre swing avant de le faire frire pour conserver une texture très croustillantes.
4. Voilà, il ne reste plus qu'à vous régaler et au revoir le kfc et laissons vivre les poules et poulets ! Bon ap'!
